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大根と人参とあげの煮物
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大根と人参とあげの煮物-レシピのメイン写真

大根と人参とあげの煮物

うひゃんちゃん
うひゃんちゃん @cook_40062036

ゆぽんの大根と人参とあげの煮物
このレシピの生い立ち
大根を消費したくて、作ってみました*゚

ゆぽんの大根と人参とあげの煮物
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大根と人参とあげの煮物

うひゃんちゃん
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ゆぽんの大根と人参とあげの煮物
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材料

小鉢4杯分ぐらい
  • 大根 輪切3つ
  • 輪切り 3つ
  • あげ(長方形) 2枚
  • 湯 600〜800ml
  • ほんだし 小1
  • 濃口醤油 大2
  • 料理酒 大2
  • みりん 大1
  • 砂糖 小2
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作り方

  1. 1

    大根を1口サイズに、人参は小さめに切る。
    (人参は味が染み込みにくいので、小さめがおすすめ)

    • 大根と人参とあげの煮物作り方1写真
  2. 2

    鍋にお湯を600ml沸かし、①の具材と、調味料を入れ、大根の色が変わるぐらいまで煮込む。

  3. 3

    あげを1口サイズにカットし、鍋に入れ、あげがしんなりなる程度まで煮込んで完成!

    • 大根と人参とあげの煮物作り方3写真

コツ・ポイント

水分が蒸発してきたらお湯を足すのですが、味見をして薄いなと思ったら、醤油とみりんを少しずつ足して、微調整するとよいです!
あげからも甘みと旨みがでるので、調味料追加の前に、あげを入れちゃうことをおすすめします!

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うひゃんちゃん
うひゃんちゃん @cook_40062036
2021/05/03 11:06に公開
気分が乗った時の投稿になりますが、参考にしてもらえたら嬉しいです(*´﹀`*)難しい料理過程や、ややこしい調味料、面倒くさい事は苦手なので、簡単に出来るものだけ投稿していきたいと思います꒡̈⃝
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このレシピのキーワード

煮物 大根 湯 酒 あげ

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