炊飯器のままつくるズボラ雑穀チーズケーキ
健康の為には毎食でも雑穀米が食べたい。そしてチーズケーキも好き。いっそのこと両方一緒に炊いちゃえ！からうまれました（笑）
このレシピの生い立ち
健康の為に食事はご飯を推奨。でもお菓子しか食べられなかった、そんな若い頃の自身の経験をいかし摂食障害等食に悩む方が少しでもお米を身近に感じられるような、そんなレシピを考え中。糖質制限でお米が食べられなくなってしまった方へも。お米仲直り作戦！
炊飯器のままつくるズボラ雑穀チーズケーキ
健康の為には毎食でも雑穀米が食べたい。そしてチーズケーキも好き。いっそのこと両方一緒に炊いちゃえ！からうまれました（笑）
このレシピの生い立ち
健康の為に食事はご飯を推奨。でもお菓子しか食べられなかった、そんな若い頃の自身の経験をいかし摂食障害等食に悩む方が少しでもお米を身近に感じられるような、そんなレシピを考え中。糖質制限でお米が食べられなくなってしまった方へも。お米仲直り作戦！
アプリでひらく作り方
- 1
雑穀米をヨーグルトに２晩浸水しておきます。
今回雑穀はオススメ国産マイ穀さん。ヨーグルトもオススメ大豆ヨーグルト使用 -
- 2
雑穀米をプラ容器にいれ
-
- 3
ヨーグルトを入れて
容器蓋をしめて
冷蔵庫放置 -
- 4
途中一晩経過したら
かき混ぜて
バランスよく浸水 -
- 5
では作ります
卵は画像は２ですが、
1のみ使用しました。炊飯器のままズボラの為
やってしまいますが
ごめんなさい -
- 6
4を炊飯釜にガバリといれ
-
- 7
こんな感じ
-
- 8
ここで甘さを決めます
本来お砂糖をオススメしますが、
カロリーを気にされる方にも
オススメしたい為
今回エリストール使用 -
- 9
8を混ぜ
お次はレモンを絞ります
私はライムが好きなので
今回ライムにしました -
- 10
6pチーズ を
刻んで
9に投入
荒めでも大丈夫です -
- 11
さらに
粉チーズもガバガバいれます -
- 12
泡立て器で
ダマをなくし混ぜます -
- 13
そこに卵を入れますが
念のため計測
今回一個使用で
59gでした -
- 14
卵は溶きもせず、
そのまま豪快に12にインして
大丈夫でした泡立て器でよく混ぜます
-
- 15
この状態です
手早く炊飯器へ
玄米モードで炊きます
-
- 16
次、白米モードで再度炊飯
15.16を繰り返し
後半日保温放置ここはご家庭の炊飯器機能で
ご調節されてください -
- 17
16のようにゴムヘラなどで
取り出しやすくしたら
お皿を蓋にして
がばりと取り出す -
- 18
ラップをして
冷蔵庫で一晩生地をしっかり馴染ませたら
翌日カットし
杏やブルーベリージャム
蜂蜜などでいただきます -
コツ・ポイント
特にないです。
炊飯釜のキズなど
気にされる方は
ボールで作成してください！
炊飯後の放置は保温効果が
・しっかり生地ができる
・雑穀を食べやす蒸らす
２つの役目を果たしてくれます
つくれぽ
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