サーターアンダギー
moooo__q @cook_40443233
本場の味そのまま！
サクサクふわふわ何個でも食べれちゃう！
このレシピの生い立ち
修学旅行で沖縄に行った際、現地の人に教えて貰ったレシピです！
自分のメモ用ですが、皆さんにもぜひ作ってみて欲しいです！
サーターアンダギー
本場の味そのまま！
サクサクふわふわ何個でも食べれちゃう！
このレシピの生い立ち
修学旅行で沖縄に行った際、現地の人に教えて貰ったレシピです！
自分のメモ用ですが、皆さんにもぜひ作ってみて欲しいです！
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけておく。
- 2
ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器で泡立てないように混ぜ合わせる。
（卵は溶きほぐさず、砂糖を入れてから20回ほど混ぜる） - 3
[2]にサラダ油を加え、さっと混ぜる。
- 4
[3]に[1]の粉を入れ、木べらで切るように軽く混ぜ合わせる。
-
- 5
出来た生地にラップをかぶせ、30分ほど冷蔵庫で寝かせる。
（寝かせすぎると固くなる） -
- 6
鍋に揚げ油を入れ、170度に熱しておく。
- 7
手に粉を付け、[5]の生地をスプーンで取って直径3~5cmくらいのだんご状に丸めて、揚げ油の中に静かに入れる。
- 8
浮かび上がってきて、3つ4つ割れ目が出来きるまで揚げる。
（竹串を刺して火が通っているか確かめる） - 9
バットにあげ、しっかりと油をきったら完成です！！
コツ・ポイント
生地を混ぜすぎないこと！
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