大根の皮を剥き、5mm程度の厚さに切ります。

★を混ぜておきます。

フライパンを火にかけ、煮汁、大根を入れ蓋をして弱火〜中火で煮ます。

串がすっと刺さるくらいになったら（気持ち固め）手羽元を加えて蓋をしてさらに煮ます。

大根が柔らかくなったら、蓋をとり強火〜中火くらいにして煮汁を煮詰めていきます。

煮汁が煮詰まり材料に照りがついたら完成です。