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特製甘美味胡麻たれ
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特製甘美味胡麻たれ-レシピのメイン写真

特製甘美味胡麻たれ

うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049

何にでも合う胡麻たれです。棒棒鶏、真鯛の昆布締め、冷やし中華等にどうぞ。
このレシピの生い立ち
真鯛の昆布締めと合わせて丼にするため。

何にでも合う胡麻たれです。棒棒鶏、真鯛の昆布締め、冷やし中華等にどうぞ。
このレシピの生い立ち
真鯛の昆布締めと合わせて丼にするため。

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うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049

何にでも合う胡麻たれです。棒棒鶏、真鯛の昆布締め、冷やし中華等にどうぞ。
このレシピの生い立ち
真鯛の昆布締めと合わせて丼にするため。

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材料

  • 練りごま(白) 100㏄
  • 料理酒 30㏄
  • みりん 30㏄
  • 醤油 30cc
  • 米酢 100㏄
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作り方

  1. 1

    料理酒とみりんを火にかけてアルコールを飛ばす。

    • 特製甘美味胡麻たれ作り方1写真
  2. 2

    色が黄味がかってややとろみがついたら火を止めて冷ます。

    • 特製甘美味胡麻たれ作り方2写真
  3. 3

    2と残りの材料を混ぜ合わせて完成。

コツ・ポイント

料理酒とみりんは火にかけ続けると蒸発してなくなってしまうので、適度なところで火を止めます。

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うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049
2021/05/03 09:32に公開
好き勝手に料理を楽しんでいます。
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酒 ねりごま

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