【再現】餃子の王将 キムチチャーハン

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reproc @cook_40310781

水分量を少し多めに仕上げるのが再現のポイントです
このレシピの生い立ち
バイトしていたことがあったので、そこでの作り方の記憶を頼りに作りました。

【再現】餃子の王将 キムチチャーハン

水分量を少し多めに仕上げるのが再現のポイントです
このレシピの生い立ち
バイトしていたことがあったので、そこでの作り方の記憶を頼りに作りました。

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材料

1人前
  1. 0.75合
  2. ★塩 小さじ1/4
  3. めんつゆ 小さじ1/2
  4. ★醤油 小さじ1/2
  5. ★うま味調味料 小さじ1/2
  6. ★サラダ油 小さじ1
  7. 炊飯分
  8. 1個
  9. 炒め油 大さじ3
  10. キムチ 70g
  11. 塩胡椒 少々
  12. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    米を研ぎ、チャーハン用ご飯の調味料★を全て入れ、米の量の基準線まで水を入れて炊飯スタート。

  2. 2

    炒め油をしっかりと温めて溶き卵をいれ、炊いたご飯を投入する。

  3. 3

    1cm幅に刻んだキムチを入れて炒める。塩胡椒味を整え、醤油を1回しして完成。

  4. 4

    押し付けず軽く盛り付けて完成。

  5. 5

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