キムチチゲ☆ジルベール風『何食べ』#54
キムチの出汁、豚肉の出汁、アサリの出汁、が揃ったらもう美味しいしかない。ジルベールの気まぐれ飯万歳♡何食べ7巻54話より
このレシピの生い立ち
よしながふみ先生の何食べが心から大好きです。7巻54話のジルの作るチゲが美味しそうすぎて、でも子供がまだ辛いのダメなので、いない日にこのチゲをたっぷり作ろうと狙ってました。その機会に恵まれ、最高です！お汁の一滴までおいしくいただきました♡
キムチチゲ☆ジルベール風『何食べ』#54
キムチの出汁、豚肉の出汁、アサリの出汁、が揃ったらもう美味しいしかない。ジルベールの気まぐれ飯万歳♡何食べ7巻54話より
このレシピの生い立ち
よしながふみ先生の何食べが心から大好きです。7巻54話のジルの作るチゲが美味しそうすぎて、でも子供がまだ辛いのダメなので、いない日にこのチゲをたっぷり作ろうと狙ってました。その機会に恵まれ、最高です！お汁の一滴までおいしくいただきました♡
アプリでひらく作り方
- 1
アサリは洗って砂抜きをしておく。
- 2
具材の下準備。
えのきは石づきをとって小房に。豆腐は好みの大きさに。ネギは斜め切り、ニラは3センチ幅に。 -
- 3
鍋の中で豚バラに●を揉み込んで、、、
-
- 4
鍋は肉を入れたまま火にかけて、肉の色が変わったらキムチを入れて炒める。
-
- 5
だし汁を加えて煮立てたら、◯を加え煮溶かす。
-
- 6
アサリ、えのき、豆腐を加えてしばらく煮たて、
-
- 7
アサリの口が開いた頃に卵を落とし、頃合いを見て最後にニラ、ネギを入れて軽く火を通して出来上がり。
-
- 8
ご飯と共に食べても、最後雑炊にしても、うどんを入れてもすべて善き哉。
-
コツ・ポイント
ジルベールのいう通り、この鍋の味の決め手はアサリの出汁！たっぷり入れてくださいねー♡
あとの調味料は、ジルベールのようにプリマのごとく気まぐれに自由奔放に作ってください。あ、一味唐辛子なかったらタカノツメを砕いて入れたら内容的には同じです。
つくれぽ
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