空豆の茹で方
晩酌のスタートにおすすめ。空豆の茹で方。
このレシピの生い立ち
空豆は季節ものですが、相手を選ばないとても優秀なつまみになります。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋にお湯を沸かします。
1リットルに対して塩大さじ1/2ぐらい - 2
豆と豆の間を刺します。豆を傷つけないように
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- 3
切れ目から指を入れ破れば簡単に豆を取り出せます。全部取り出したら軽く洗いましょう。
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- 4
黒くない方に切れ目を入れます。なるべく浅く1cm幅ぐらい、皮だけ切るイメージです。
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- 5
※包丁を豆の曲線にそって動かすと切れ目を均等に入れられます。
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- 6
中火にして2分半茹でます。
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- 7
塩をふって完成です。
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- 8
黒い側をつまむと空豆が出てきます。
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- 9
そら豆焼き方
レシピID: 20709074 -
コツ・ポイント
食べやすいように切れ目はいれましょう。茹ですぎると食感が台無しになるので注意してください。
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