皮付きの新じゃがをよく洗い濡らしたキッチンペーパーを巻き付けラップをして500w5分。串が刺さるくらいに。

肉の形成をする。40cmくらいの長さにカットしたラップを広げておく。

パック入りの合い挽きミンチ500gをラップの上にひっくり返す。

両面に軽く塩胡椒し、熱したフライパンで両面を焼く。表面のみ焼けてる感じで。

スキレットパンに移し替えてグリルで中火で5分。レンチンしたじゃがいもを半分に切り横に添え5分弱火にかける。

ハンバーグから澄んだ肉汁がでれば大丈夫。

はじめに両面を焼いたフライパンにみじん切りにした玉ねぎ、にんにくを入れしっかり炒める。

そこに酒、砂糖、醤油、みりんをいれる。ブラックペッパーを入れる。煮詰まりそうであれば水を足してOK。

熱々のなんちゃってハンバーグにかければ出来上がり。火傷注意！です。