25ピンク色のバンズパン(簡単パン生地)

7nene @cook_40299331
ビーツ水を入れて、ピンク色のパンを焼きました。
小さく焼くのも可愛くていいですね。
このレシピの生い立ち
コストコでbeatrootを購入。ビーツ水を作って、いろいろ試してます。
25ピンク色のバンズパン(簡単パン生地)
ビーツ水を入れて、ピンク色のパンを焼きました。
小さく焼くのも可愛くていいですね。
このレシピの生い立ち
コストコでbeatrootを購入。ビーツ水を作って、いろいろ試してます。
作り方
- 1
簡単パン生地(レシピID21831184)で作る。
- 2
粉類をボウルに入れてかき混ぜる。バターを粉になじませる。ビーツ水と水を粉に加える。
- 3
ひと纏まりにする。ザラザラしているがこねる必要はない。
- 4
蓋をして15分常温で放置。
- 5
ボウルにについている生地をカード(スケッパー)ではがしボウルの中で生地を簡単にこねる。蓋をしてさらに15分常温で放置。
- 6
時間をおいて簡単にこねてを2~3回繰り返す。
- 7
1次発酵、2倍位になるまで、オーブン発酵機能35度40分~50分。または常温で膨らむまで待つ。季節によって時間が異なる。
- 8
ガス抜きをする。6個に分けて簡単にまるめて、ベンチタイム15分。170度で予熱開始。
- 9
丸めなおして、クッキングペーパーを敷いた天板に並べ強力粉を振って、温めたオーブンに入れる。170度で15分。
- 10
オーブンによって誤差があります。色を残したいので、なるべく焦がさないように焼いてください。
- 11
左は流行りのウールロールパンを2個つけて焼きました。右は4才の孫が作ったチーズ。粘土遊びで訓練されてます。
- 12
「簡単パン生地」レシピID21831184
コツ・ポイント
ビーツは少し泥臭ささがあります。お好みで調整してください。粉に対してビーツ水と水の合計は70%くらいを目安にしています。
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