にんにくを2片はみじん切りに、2片は薄くスライスします。バターを10g準備します。

フライパンにオリーブオイルとにんにくのスライスを入れて弱火にかけて、フライドガーリックを作ります。

スライスにんにくの両面がこんがり揚がるまで火を入れます。色がきつね色に変わり出すとすぐに焦げますので気をつけてください。

フライドガーリックをお皿に取り出します。

フライパンに残ったオリーブオイルに1のにんにくみじん切りを入れて中火にかけます。

にんにくの香りがたってきたら、ご飯とバターを入れて炒め合わせます。

木べらの先をトントンと使ってダマの部分を突くように炒めます。バターと油が全体に混ざったら、塩コショウをふります。

鍋はだから醤油を回し入れて、香り付けします。

全体を炒め合わせて完成です。
薄いようなら塩コショウで調味してください。

お皿に盛り付けて、真ん中に4のフライドガーリックを載せたらできあがりです。