材料を準備する。
＊鶏ムネ肉はうすめの物を選ぶと時間通りに出来ます✨
＊厚い場部分は厚さを半分に包丁を入れて薄くする。

鶏むね肉の皮を取る
⁂皮の再利用の方法はこちら！
【鶏皮の焼き鳥】
串うち解説有
レシピ
（ID : 21812483）

むね肉はビニール袋に入れ、調味料をまんべんなく入れる。
※特にさとうは肉を柔らかくするので必ず入れてください！

ビニールの上から手でよくもみ込む。
※できれば15分位~半日寝かすと美味しいです✨
※ささみでやる場合：砂糖抜きで大丈夫

耐熱のお皿にいれて、ビニール袋の上の部分に少し空気を入れて空間を作る。
※袋から出してふんわりラップしてもよいです

レンジ600ｗ2分加熱する。
※ポンポンと音が鳴る場合がありますが、大丈夫です

火傷しないように、一度取り出して、袋ごと裏返しにして、
追加で1分加熱する。

取り出して袋に入れたまま、15分位放置して余熱で蒸す。
※またはラップしたまま放置する

袋から液体ごとお皿に出します。
1.5cm幅位にハサミで切ります。
※この時点で生のところがあったらレンジで追加1分加熱

パサつき防止の為※しみ出た液体に浸したままラップし冷やして食べます！
※もちろんですが、温かいままでも大変美味しいです✨

◆ポイント◆
※しみ出た液体無しだとパサつきますので捨てないで、大切に使用してくださいね

【アレンジ・塩こうじ】
工程3●印調味料に変えて
工程4~同じようにレンチンするだけ
あっさり美味しいです！

【盛付例】
お好みのタレやドレッシングでお召し上がりください。
もちろんタレ無しでも美味しいです✨

★【シラチャ―ソースマヨタレ】
レシピ
マヨネーズ大3
シラチャ―ソース大1

【鶏皮の焼き鳥】
本場仕込みの串うち解説有
レシピ
（ID : 21812483）

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21.8/14

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