お米を洗い、材料用意します。
＊油あげの油抜きをしておきましょう。気にならないようならそのままでもOK。

筍を薄く切ります。

穂先の方は縦に切りましょう。

油揚げを切ります。

調味料を合わせておきましょう。
砂糖大1、顆粒だし小1、めんつゆ大さじ2、白だし大3、みりん大2、酒大さじ2

鍋に小さじ1（分量外）の油を入れ、筍と油揚げを炒めます。

全体に油がまわったら調味料を入れて煮ます。中火〜弱火でしっかりと味をつけます。
※水分が残る程度で火を止めます。

洗ったお米を炊飯釜に入れます。
ザルを使い、煮汁だけ先に入れます。

煮汁を入れた後、２合のメモリまで水を入れます。
＊写真は倍量作ったので4合です。

炊飯ボタンを押します。
炊き上がったら軽く混ぜて完成。

冷凍する時は冷凍可能な袋に入れて空気を抜きます。
※写真は倍量で作ったので多いです。後で直しますね。

冷凍したものを使う時は解凍してから、8→同じように炊いて下さい。

完成。
木の芽を添えると料亭風です♪