レンジで炊飯 我が家のベスト
bird59 @cook_40191211
我が家の米は「ななつぼし」、好みは「やわらかめ」。この条件で1合だけ炊きたい！！と思って完成したレシピです。
このレシピの生い立ち
レンジ炊飯のレシピを色々試すもうまくいかず、試行錯誤してたどり着きました。
レンジで炊飯 我が家のベスト
我が家の米は「ななつぼし」、好みは「やわらかめ」。この条件で1合だけ炊きたい！！と思って完成したレシピです。
このレシピの生い立ち
レンジ炊飯のレシピを色々試すもうまくいかず、試行錯誤してたどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
使うのはジップロックコンテナ1100です。
-
- 2
米1合(150g)をキッチンスケールではかります。この時、メモリは0にしないで、150のままにしておきます。
- 3
米を研ぎ、先程のスケールに戻して、410gになるまで水を入れます。(米と水と合わせて410gということです。)
- 4
レンジ500wで50秒加熱。
※季節やレンジの機種によりますが、水が人肌になるくらいでOK。 - 5
このまま1時間以上浸水させます。
冬場は長めに浸水させて下さい。 - 6
ジップロックコンテナのフタを少しずらしてレンジ加熱。
500wで4分30秒を目安に。 - 7
3分過ぎくらいからレンジの前で見張っていて、吹きこぼれそうになったら止める！！
- 8
一旦取り出してかき混ぜ、またフタをずらして今度は200wで13分。
- 9
レンジ庫内でそのまま10分蒸らして完成！！
- 10
米の品種、その日の気温、レンジの機種などにより仕上がりは変わるかと思います。ご家庭のベストを見つけてみてください^ ^
コツ・ポイント
初めの500wの時は吹きこぼれないように後半はレンジを見張っていること！！吹きこぼれると水分量が減って硬めに仕上がってしまいます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21810850
