手羽先に切り目を入れる。

手羽先に片栗粉をまぶし余分の粉をはらい落とす。

揚げ油を加熱する。

180度に熱した油で②を揚げる。

手鍋に☆を煮詰める。

③をカラッと揚げる。

⑤を④にくぐらせる。