作り方
- 1
くるみを5分ほど強火のフライパンで炒る
きれいなくるみを8こ残しておく - 2
バター以外を混ぜ合わせる
- 3
ある程度こねたら、バターを加えてしっかりこねる
- 4
広げてくるみを散らして全体混ぜ合わせる
- 5
1時発酵40分 2倍の大きさ
- 6
8等分 ベンチタイム15分
- 7
丸め直し、軽く潰し平べったい形
2センチの切り込みを5つ入れる - 8
2時発酵 40度で15分
- 9
卵を塗ってくるみを置く
- 10
190度で12-15分
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