フライパンにお湯を沸かして
菜の花を茹でてザルに開け冷水で冷やしよくしぼってから食べやすい大きさに切ります。

ボールに卵を割りよくといたら
フライパンに油を引き卵を全部流し入れ、フワフワになるように混ぜ、半生で取り出します。

キャベツ、ニンジンを食べやすい大きさに切り、シーフードミックスと一緒にフライパンに入れ炒めていきます。

野菜、シーフードミックスに火が通ったら、菜の花とフワフワ卵を入れ炒め、うずらの卵も入れます。

一度火を止めて、八宝菜の素を書いてある分量の水で溶かし、フライパンに入れてから火を着けとろみを付けていきます。

最後にオイスターソースを入れて
味を整えたら出来上がりです。