・玉ねぎをみじん切りにして、ボールに入れて片栗粉を混ぜておきます。

・生姜をみじん切りにし、お肉と合わせ、卵1個入れて、粘りが出るまで混ぜる。（塩コショウ少々）

・砂糖大1杯、酒大1杯、正油大1杯、オイスターソース小1杯、ごま油小1杯もまぜ更に良く混ぜます。

・巻いていきます。バターナイフ等で巻くと巻きやすいです。無かったので、スプーンの柄の方で巻いてみました。

・フライパンにキャベツを敷いて、その上にシュウマイを乗せ、キャベツの下にお水を100㎖程注ぎ、中火で5分蒸します。

・盛り付けたら出来上がりです♪