ボウルに☆を入れて混ぜ合わせたら、★を加えて混ぜ合わせ、お好みの分量に分け、形を整えます。

フライパンに油をひいて中火で熱し、1を並べたらやや強火にし、焼き色を付けます。

2で焼き色が付いたらひっくり返して一旦火を止め、料理酒を加えて蓋をして、中火で10～15分程蒸し焼きして完成です。