小鍋にお好みの出汁をとり、味噌を入れて味をととのえる。えんどう豆のの芽を入れる。

火を強め、フツフツしたら溶き卵をゆっくり、円を描くように加える。
火を止める。

みそ汁のお椀に3を盛り、刻みねぎをトッピング。

できあがり。