ごぼうとベーコンを同じ長さ、同じ太さになるぐらいに切ります（太さ1cm、長さ5cmぐらい）

冷たいフライパンに油を敷いてその中にごぼうを並べて、中弱火にします（しばらくそのまま。揚げ焼きのイメージ）。

ごぼうの焼いている面を見て、いい色になってきたら違う面を焼きます（だんだんフライドポテトみたいな匂いがする）。

ごぼうがいい匂いになってきたら隙間にベーコンを入れて油を出すように焼きます（ごぼうの状態、によっては一回出す）

ベーコンの塩味があるので、塩はなくても大丈夫ですが、好みで塩味を整えます。

黒胡椒をかけます。小ねぎものせます。