簡単なめらかプロの味！豆腐のカルボナーラ
クックふぇにお @cook_40312683
豆腐のおかげで、滑らかトロトロクリーミーなのに、ヘルシーなカルボナーラができました！
しかも豆腐っぽさは全然ありません！
このレシピの生い立ち
牛乳や生クリーム、卵を使わずにヘルシーで美味しいカルボナーラが作れないかと思い挑戦しました。
作るのもとっても簡単で、昼ご飯などで美味しいパスタを食べたいという時にもオススメです！
簡単なめらかプロの味！豆腐のカルボナーラ
豆腐のおかげで、滑らかトロトロクリーミーなのに、ヘルシーなカルボナーラができました！
しかも豆腐っぽさは全然ありません！
このレシピの生い立ち
牛乳や生クリーム、卵を使わずにヘルシーで美味しいカルボナーラが作れないかと思い挑戦しました。
作るのもとっても簡単で、昼ご飯などで美味しいパスタを食べたいという時にもオススメです！
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンを薄切りで一口サイズに切ります。
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- 2
豆腐とコンソメ、胡椒を入れ、泡立て器かハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜ、豆腐クリームを作ります。
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- 3
少量のオリーブオイルをフライパンに引き、ベーコンを投入して焼き目が付くまで弱火〜中火で炒めます。
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- 4
ベーコンを炒める間にパスタを茹でます。うちは、レンジで茹でられる容器を使ってパスタを作ってます。
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- 5
パスタが茹で終わりそうなタイミングでフライパンにチーズを加えて弱火で炒めます。
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- 6
チーズが溶けたら、火を最弱にして豆腐クリームを加えて混ぜていきます。
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- 7
写真のように豆腐クリームとチーズが完全に混ざり合ったら、火を止めます。
-
- 8
パスタを投入してソースがちゃんとパスタに絡んだら完成です！
-
コツ・ポイント
・豆腐クリームは、液体状になるまでしっかり混ぜると滑らかで美味しくなります。
・豆腐クリームは煮立ってしまうと分離するので、弱火で沸騰しない程度に温めるようにしてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21811802
