ルバーブの重量を測って、お砂糖の量を確認。お砂糖量はルバーブの3分の1くらいを目安にお好みで。

ルバーブを洗って、だいたい2cmくらいの長さに切る。

お砂糖とレモン汁を入れて数時間から一晩くらい置いておく。

1時間程度放置で煮込み始める場合は、ルバーブから水分がしっかり出ていることを確認。

弱火で30分から1時間煮込む。

繊維状になったら出来上がり。

ヨーグルトやパンにトッピングしていただきます。

ビンなどの保存容器に入れて冷蔵庫保存します。