袋にフィンガービスケットを入れて、細かく砕く。フィンガービスケットだと、塩気があって美味しい

耐熱容器にバターを入れて、電子レンジで溶かす。１のビスケットを入れて、スプーンで混ぜる。

２を型に入れて、スプーンなどで、ぎゅっぎゅっと、しっかり押してビスケットの土台を作る。できたら、冷蔵庫に入れておく

ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れ、泡立て器で柔らかくなるまでねる。

４にヨーグルトを少し加えては混ぜるを繰り返して、混ぜていく。レモン汁も加えて、きれいになじむまで、よく混ぜる。

５に生クリームを入れて、ゆるくツノがたつくらい、よく混ぜる。次にゼラチンを入れるので、ボウルが冷たければ、そのまま置く。

容器にゼラチン、お湯を入れて、ゼラチンを溶かす。

６の生地に、７のゼラチン液をかき混ぜながら、入れて、よく混ぜる。

３のビスケット生地を冷蔵庫からとりだし、８の生地を流し入れる。冷蔵庫で固まるまで、冷やす。(３時間くらい)

固まっていたら、周りにナイフをぐるりといれる。

ベリーソースは、好きなフルーツと砂糖をレンジで加熱して、あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やしておく