ヘルシーという言い訳☆肉無スンドゥブチゲ
風来坊GEN @cook_40266803
肉を買い忘れたんじゃない。絶対にだっ！そう主張しつつ肉無しで作ってみても美味いモノは美味かった。サンキュー韓国料理！！
このレシピの生い立ち
重い飯が続いてたのでココで一発ヘルシー且つカプサイシン効果でデトックスを狙ってみたってのはココだけの話。。。寒い冬から暑い夏まで年間通して美味いスンドゥブチゲ。今日は豆腐に男前豆腐の枝豆豆腐を使用してるけど、コレはコレでまた美味いから困る！
ヘルシーという言い訳☆肉無スンドゥブチゲ
肉を買い忘れたんじゃない。絶対にだっ！そう主張しつつ肉無しで作ってみても美味いモノは美味かった。サンキュー韓国料理！！
このレシピの生い立ち
重い飯が続いてたのでココで一発ヘルシー且つカプサイシン効果でデトックスを狙ってみたってのはココだけの話。。。寒い冬から暑い夏まで年間通して美味いスンドゥブチゲ。今日は豆腐に男前豆腐の枝豆豆腐を使用してるけど、コレはコレでまた美味いから困る！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐（今日は枝豆豆腐）の水を軽く切りつつ、鍋（一人用）に☆の材料を入れ混ぜ合わせる。
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- 2
白ネギ、キムチを投入し、軽く沸騰するまで煮込んだら、あさりの水煮を煮汁も全部鍋に投入。
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- 3
カレースプーンで豆腐をすくいながら鍋に投入していく。
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- 4
全体に火が通ったらニラを投入し、少しクタッとなった時点ですぐに、、、
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- 5
ゴマ油を廻しかけ、卵を中心い割入れたら炒りゴマを振り掛け完成！
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コツ・ポイント
肉が無い分、ダシダで肉の旨味を補填。おかげで肉が無くてもそれなりの満足感を体感できます。
豆腐は木綿よりも絹ごし。出来ればおぼろ豆腐。柔らかいほちゅるッと美味いです。
一味の代りに韓国産粉唐辛子を使うなら大さじ1弱ぐらいが美味いと思います！
つくれぽ
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