024.簡単☆抹茶のプリーヌ☻
keymanec0 @cook_40266353
プリン？テリーヌ？ハーフかな！という事で、プリーヌと命名☻固形を溶かすのは少し手間ですが、基本は混ぜるだけのレシピです。
このレシピの生い立ち
ロッテ・ガーナが紹介しているレシピのうち、ケンズカフェのガトーショコラを参考にしました。
024.簡単☆抹茶のプリーヌ☻
プリン？テリーヌ？ハーフかな！という事で、プリーヌと命名☻固形を溶かすのは少し手間ですが、基本は混ぜるだけのレシピです。
このレシピの生い立ち
ロッテ・ガーナが紹介しているレシピのうち、ケンズカフェのガトーショコラを参考にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ホワイトチョコを細かく刻み、バターも小さなダイス状に切っておく。２つを同じボールで合えて、1日放置する。
- 2
以下は翌日からの作業。玉子を溶き、こす。自重でこされる為、頑張らなくて良い。
- 3
その間に50度程のお湯で、チョコとバターを溶かす。溶けた所へ、牛乳と玉子を少しずつ入れて混ぜ、最後に抹茶を混ぜる。
- 4
型にクッキングシートを敷き、底へ黒豆をまんべんなく広げる。使った豆は、こちら。
-
- 5
180度で30分、湯煎焼きにする。お湯よりも水位が高い部分の液体は、固まらないので注意。
- 6
※私は、牛乳パックをテリーヌ型の一回り小さく成形し、テリーヌ型にお湯を張りました。
- 7
粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やし、出来上がり。
コツ・ポイント
追加で焼いても上部に液体が残る場合は、その液体を捨て、追加で15分焼くと上手く仕上がります。
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