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水菜のしゃきしゃきとろろごはん
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水菜のしゃきしゃきとろろごはん-レシピのメイン写真

水菜のしゃきしゃきとろろごはん

KEIMA_0612
KEIMA_0612 @cook_40441815

胡麻油の香りと水菜のしゃきしゃき感が良いとろろごはんです。
このレシピの生い立ち
とろろだけだと色がなく寂しいので水菜を入れることで見た目や食感をプラスしました。

胡麻油の香りと水菜のしゃきしゃき感が良いとろろごはんです。
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KEIMA_0612
KEIMA_0612 @cook_40441815

胡麻油の香りと水菜のしゃきしゃき感が良いとろろごはんです。
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とろろだけだと色がなく寂しいので水菜を入れることで見た目や食感をプラスしました。

胡麻油の香りと水菜のしゃきしゃき感が良いとろろごはんです。
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材料

1人
  • 長芋 100g
  • 昆布つゆ 大1
  • 味醂 大1
  • 水菜 1株
  • しらす 20~30g
  • 炒りごま(白) 大1/2
  • 胡麻油 小1
  • ごはん 150g
  • 刻みのり 適量
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作り方

  1. 1

    長芋の皮を剥きボールに擦る。昆布つゆと味醂を加えて混ぜ合わせる。

  2. 2

    水菜を2cm幅に切り、1とは別のボールに入れる。しらす、炒りごま、胡麻油を加え軽く和える。

    • 水菜のしゃきしゃきとろろごはん作り方2写真
  3. 3

    どんぶりにごはんを入れ、2を円形に盛ります。中央に1のとろろ、その上に刻みのりを散らせば完成です。

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KEIMA_0612
KEIMA_0612 @cook_40441815
2021/05/05 23:13に公開

このレシピのキーワード

ご飯 水菜 しらす 山芋

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