そば湯きつねうどん

まついちかず
まついちかず @cook_40128050

こんなに簡単に作れて嬉しい誤算かも?これは「手抜き」でなく「手間抜き」です!
このレシピの生い立ち
昨夜、そばを大量に茹でたので、そば湯がたくさん余りました。それを使ったスピードごはんを作りましょう。

そば湯きつねうどん

こんなに簡単に作れて嬉しい誤算かも?これは「手抜き」でなく「手間抜き」です!
このレシピの生い立ち
昨夜、そばを大量に茹でたので、そば湯がたくさん余りました。それを使ったスピードごはんを作りましょう。

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材料

1人分
  1. 和風だしの素 小さじ1杯
  2. みりん 大さじ1杯
  3. 薄口醤油 大さじ1杯
  4. 冷凍うどん 1個
  5. きつねうどん用お揚げ 1枚
  6. 刻みねぎ 適量

作り方

  1. 1

    温めたどんぶりに和風だしの素、みりん、薄口醤油を入れる。

  2. 2

    そば湯を投入する。

  3. 3

    ゆでた冷凍うどんを加える。

  4. 4

    きつねうどん用のお揚げ、刻みねぎを加える。お好みで卵や七味を加えてどうぞ。

コツ・ポイント

そば湯を使うと濃厚ですが、普通のお湯でもあっさりいただけます。お好みでみりんの量を加減したり、濃い口醤油を使ったり、いろいろ試してみて下さい。

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