割と頑張ったきつねうどん

割と頑張ったきつねうどん-レシピのメイン写真

割と頑張ったきつねうどん

つよぽん0905 @cook_40430521

お家でもお店のようなきつねうどんが食べたい、と思ったらこれ！
このレシピの生い立ち
薄揚げとうどんが半額で買えたので、ちょっと頑張ってみました！安い材料でも美味しいものは作れる、という事を証明するなんて言えば大袈裟かも知れませんが(笑)、いつもそんな事を考えています。

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薄揚げとうどんが半額で買えたので、ちょっと頑張ってみました！安い材料でも美味しいものは作れる、という事を証明するなんて言えば大袈裟かも知れませんが(笑)、いつもそんな事を考えています。

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つよぽん0905 @cook_40430521

お家でもお店のようなきつねうどんが食べたい、と思ったらこれ！
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薄揚げとうどんが半額で買えたので、ちょっと頑張ってみました！安い材料でも美味しいものは作れる、という事を証明するなんて言えば大袈裟かも知れませんが(笑)、いつもそんな事を考えています。

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薄揚げとうどんが半額で買えたので、ちょっと頑張ってみました！安い材料でも美味しいものは作れる、という事を証明するなんて言えば大袈裟かも知れませんが(笑)、いつもそんな事を考えています。

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材料

1人分

うどん 1玉
薄揚げ 1枚
削り節 8～10g
醤油大さじ2
砂糖大さじ１
味醂小さじ2
刻みネギ適宜
水適宜
お茶用パック 1枚

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作り方

1

削り節をお茶用のパックに詰めて30分～1時間煮込んで出汁を取ります。
2

薄揚げを半分に切り10分ほど茹でて油抜きし、醤油・砂糖・味醂を加え1時間煮込んで味を付けます。
3

①の出汁に②の煮汁を加えて煮立てます。濃さは好みで加減して下さい。
4

麺を茹でて③のスープに入れて②のお揚げと刻みネギを載せれば完成です、

コツ・ポイント

お出汁は多めに作っておくと他の料理にも色々と応用できるので、一見手間暇掛かるように見えますが結果的には時短につながると思います。

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つよぽん0905 @cook_40430521

2024/04/05 01:56に公開

只の料理ヲタクです(笑)。なるべく時間もお金もかけずに美味しいものを作って参りたく思います。

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うどんうすあげお茶

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