キャンプ飯 海老と蓮根のアヒージョ
ＮＵＩＮＵＩ @cook_40047511
海老が大好き。アヒージョなら野菜もおいしく食べられて、つまんで食べられるので大人数のキャンプでもらくちん。
このレシピの生い立ち
メイン料理がお肉ばかりだったので、前菜的なアヒージョはえびにしました。
キャンプ飯 海老と蓮根のアヒージョ
海老が大好き。アヒージョなら野菜もおいしく食べられて、つまんで食べられるので大人数のキャンプでもらくちん。
このレシピの生い立ち
メイン料理がお肉ばかりだったので、前菜的なアヒージョはえびにしました。
作り方
- 1
下拵えをします
海老は殻を剥き、蓮根は8ミリ幅の輪切り
ズッキーニも皮を縞々に剥き、輪切り
マッシュルームは縦半分 -
- 2
スキレットにオリーブオイルを少し入れ、刻んだアンチョビ、にんにく、鷹の爪を入れ火にかけて香りを立てます
- 3
ハーブなどのスパイスをくわえて、オリーブオイルを注ぎ入れて具材を加え煮ていきます
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- 4
海老は小さくなってしまうので最後に投入。
火が通ったら完成♫ - 5
海老とプチトマトの組み合わせも好き♫
-
- 6
残ったオイルは、パスタを茹でて
〆のオイル和えパスタおすすめです♪
バケットにつけてもワインがすすみます♪ -
コツ・ポイント
市販の素を使わずに家にあるスパイスで簡単にアヒージョが作れます。
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