肉巻き卵
SHUUJYU @cook_40247115
甘辛い味付けなのでご飯に合いますよ。
このレシピの生い立ち
ちょくちょく卵の賞味期限を切らしがちです。
そんな時は、全部ゆで卵にしてしまえ～～～。
で、出来たゆで卵を消費したかったんす。
巻くなんて作業は、あたしの中では面倒部類に入るけど、食べたいってなったら話は別。
黙々と巻きました。
肉巻き卵
甘辛い味付けなのでご飯に合いますよ。
このレシピの生い立ち
ちょくちょく卵の賞味期限を切らしがちです。
そんな時は、全部ゆで卵にしてしまえ～～～。
で、出来たゆで卵を消費したかったんす。
巻くなんて作業は、あたしの中では面倒部類に入るけど、食べたいってなったら話は別。
黙々と巻きました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を茹でてる間に豚肉を☆につけこみ下味を付けておく。
- 2
卵を固茹でにして縦に4等分にカット。
- 3
下味つけた肉を広げ、卵の縦と横に1枚ずつ巻く。(下味の残り汁は後で使うから捨てないで。)
- 4
中火で熱したフライパンに油を薄く敷き、巻いた物を入れ、全体的に焼き色をつける。
- 5
酒を入れ蓋を閉めて、中弱火で5分くらい待つ。
- 6
蓋を取り、③でとっておいた汁をかけ、からめながら焼く。
- 7
肉を器に盛り、残った汁の水分を飛ばしてからかける。
- 8
ブロッコリースプラウトをのせる。
コツ・ポイント
ゆで卵は、小鍋に入れた卵が全てかぶるくらいの水をいれて、水から中火で15分くらい。
卵を真ん丸のまま肉巻きしてもいいけど、数を増やしたかったから4等分しました。
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