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豆乳味噌汁
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豆乳味噌汁-レシピのメイン写真

豆乳味噌汁

たかすぃ333
たかすぃ333 @cook_40099907

豆乳を使った簡単味噌汁。
このレシピの生い立ち
豆乳でも簡単に味噌汁が作れると知ったので、挑戦してみました。

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材料

2人分
  • 豆乳 300ml
  • 味噌 大さじ1
  • 粉末だし(スティックタイプ) 1袋(8g)
  • 豆腐(木綿でも絹でも) 1/2~1パック
  • 油揚げ 1枚
  • 乾燥わかめ 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐は水を切り、食べやすい大きさに切る。油揚げは縦半分に切ったら、あとは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    片手鍋に豆乳・粉末だしを入れ、弱火で加熱する。

  3. 3

    1と乾燥わかめを鍋に加える。

  4. 4

    乾燥わかめが水分を吸ってしんなりしてきたら、味噌を溶かして出来上がり。

コツ・ポイント

豆乳は加熱しすぎると固まり始めるので、固まらないように沸騰もさせないように弱火で!
乾燥わかめはあらかじめ、水で戻しておいても大丈夫です。
油揚げはカット売りのものがあれば、そちらを使うと楽です。
豆腐はお好みの分量を入れて下さい。

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たかすぃ333
たかすぃ333 @cook_40099907
2021/05/03 04:22に公開
めんどくさがりなので、割と簡単な料理が多いです(笑)どちらかと言うと薄味派です
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このレシピのキーワード

みそ汁 豆乳 ワカメ 味噌 油揚げ 豆腐

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