野菜JとMIXベジで簡単☆ミネストローネ

アイコ15
アイコ15 @cook_40296491

野菜ジュースを使って簡単!ツナとベーコンの旨味で時短!手軽にミックスベジタブル使用!
#ミネストローネ#トマトスープ
このレシピの生い立ち
ミックスベジタブルで野菜を切る手間を減らしました。ツナ缶とベーコンを加えてコクを出して、野菜ジュースで時短しました。煮込まなくてもできるスープを作ってみました。

野菜JとMIXベジで簡単☆ミネストローネ

野菜ジュースを使って簡単!ツナとベーコンの旨味で時短!手軽にミックスベジタブル使用!
#ミネストローネ#トマトスープ
このレシピの生い立ち
ミックスベジタブルで野菜を切る手間を減らしました。ツナ缶とベーコンを加えてコクを出して、野菜ジュースで時短しました。煮込まなくてもできるスープを作ってみました。

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材料

  1. ツナ缶 1缶
  2. にんにく 1かけ
  3. ベーコン(スライス) 3枚
  4. 玉ねぎ 1個
  5. マッシュルーム 10個
  6. ミックスベジタブル 約150g
  7. 顆粒コンソメ 大さじ1
  8. 胡椒 少々
  9. 野菜ジュース 720ml
  10. 春キャベツ 1/2個
  11. バター 10g
  12. ピザ用チーズ お好みで

作り方

  1. 1

    お鍋に、ツナ缶のツナとオイルごと、みじん切りしたにんにくを入れて中火で加熱する。

  2. 2

    にんにくの香りがたったら、約1cm角に切ったベーコンを加える。

  3. 3

    約1cm角に切った玉ねぎを加え、焦げ付かないように時々、混ぜながら炒める。

  4. 4

    玉ねぎがしんなりしてきたら、薄切りにしたマッシュルーム、ミックスベジタブルを加えて炒める。
    ※約2〜3分

  5. 5

    顆粒コンソメ、胡椒をふり、炒め混ぜる。

  6. 6

    野菜ジュースを加える。

  7. 7

    蓋をして中火で5分加熱する。

  8. 8

    ざくぎりにした春キャベツとバターを加える。

  9. 9

    全体を混ぜ合わせる。

  10. 10

    蓋をして約3分加熱する。

  11. 11

    できあがり。

  12. 12

    器に取り分けていただきます。

  13. 13

    お好みでチーズなどをのせても◎

コツ・ポイント

・野菜は、セロリやきのこなどプラスしても◎
・野菜ジュースは食塩無添加のものを使用しました。

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アイコ15
アイコ15 @cook_40296491
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おうちごはん料理家。時々、出張料理人●独立した社会人と大学生の母48歳●書籍掲載『クックパッドの朝ラクべんとう』『クックパッドの秋のレシピ』●コメントいいねフォローつくれぽ嬉しいです!少しずつコメントお返し中!●Instagram ほぼ毎日ごはん掲載●資格 #ベジタブルフルーツアドバイザー#マクロビオティックセラピスト#メディカルハーブセラピスト#食品衛生責任者
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