玉ねぎのステーキにカレーそぼろ

Name: 玉ねぎのステーキにカレーそぼろ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新玉ねぎ 1個; 豚ひき肉 50ｇ; 生姜すりおろし 少々; にんにくすりおろし 少々; タカラ本みりん 大1; タカラ料理のための清酒 大1/2; 醤油 大1/2〜; カレー粉 小1; 塩昆布 ひとつまみ; 油 大1

きらり流れ星 @cook_40039537

蒸し焼きにした輪切りスライスの玉ねぎに、カレー風味のひき肉そぼろをかけます。
このレシピの生い立ち
ひき肉を多めに買ったので。
新玉ねぎが大好きなので。

玉ねぎのステーキにカレーそぼろ

きらり流れ星 @cook_40039537

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材料

1人分

新玉ねぎ 1個
豚ひき肉 50ｇ
生姜すりおろし少々
にんにくすりおろし少々
タカラ本みりん大1
タカラ料理のための清酒大1/2
醤油大1/2〜
カレー粉小1
塩昆布ひとつまみ
油大1

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作り方

1

フライパンに油を入れて、輪切りにした玉ねぎを蒸し焼きにする。
2

玉ねぎに火が通ったら皿に移す。
3

同じフライパンにひき肉・生姜・にんにくを入れて、ある程度火が通るまで炒める。
4

そこにみりん・酒・醤油を入れてポロポロに煮詰める。
5

最後に塩昆布を混ぜ込む。（または盛り付け時に適宜つけても良い）
6
玉ねぎはレンジを使うと手軽で時短です♡

コツ・ポイント

塩昆布は出汁のかわりにもなるし、見た感じも良くなるので加えましたが、なければだし醤油でも良いと思います。
新玉ねぎの甘さとそぼろの味をいかしたくて、あえて玉ねぎには味付けをしていません。
お好みで醤油等加減してください。

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つくれぽ

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きらり流れ星 @cook_40039537

2021/05/04 04:39に公開

東京在住。大好きな夫のために、家族のために、頑張りたいといつもいつも思っています。今日も1日cookできることに感謝して！調理師免許あり。ライブドアブログ　https://kirari-nagarebosi.blog.jp/noteブログ　https://note.com/kirarinagarebosi

このレシピのキーワード

そぼろカレーステーキ塩こんぶ新たまねぎ豚ひき肉カレー粉

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