ナスはヘタを取って縦半分に切り、斜めに切り込みを入れてからざっくりなんとなく適当に切ります。

ナスをさっと水で濡らして耐熱容器に入れ、ふーんわりラップして、レンジで500W3分加熱します。

その間に、ポン酢〜乾燥輪切り唐辛子までを混ぜ合わせてタレを作ります。

レンチンが終わったら、熱いので気をつけて取り出し、熱いうちにタレをかけて混ぜ合わせ、粗熱を取ります。

粗熱が取れてタレが染み込んだら、盛り付けてかつお節をかけます。お好みで小ネギもどうぞ。