にんにくはみじん切りに。トマトは乱切り、パセリも細かく切っておく。舞茸は適当な大きさにちぎる。

鍋にお湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹でる。

別の鍋に、オリーブオイル、にんにくを入れ火にかける。香りが出てきたら、挽き肉を入れ炒める。

挽き肉の色が変わったら、舞茸、トマトを入れ、塩こしょうで味付けしてしばらく煮込む。

パスタが茹であがったら、お湯を切ってフライパンへ。具材と合わせる。

器に盛り、粗挽きこしょうをかけ、パセリを散らしてできあがり。