スパニッシュオムレツ風卵焼き
bluerot @cook_40244157
備忘録その3
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に卵と余った玉葱以外何もなかったので有り合わせとフィーリングで作ったもの
焼くときバターがあればよかった
スパニッシュオムレツ風卵焼き
備忘録その3
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に卵と余った玉葱以外何もなかったので有り合わせとフィーリングで作ったもの
焼くときバターがあればよかった
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱を好みの量半月切りにしてバラしておきます。
- 2
卵をだいたい3つほどボールに割り、溶いたら水を150cc(ちょっと多いかも)程度入れ混ぜます。
- 3
2で溶いた卵に顆粒出汁をしょっぱくなり過ぎない程度入れ混ぜます。
- 4
小さめのフライパンに油をひいて玉葱を投入、色が透けるくらいまで炒めます。
- 5
玉葱に火が通ったら溶き卵を静かに回し入れ中火にして蓋をした状態で3～5分放置
- 6
時折蓋を空けて様子を見つつ菜箸なりを刺してみて固まっていない卵が出てこなければ完成
- 7
このままだと味気ないので塩胡椒なりケチャップなりあるとよき
コツ・ポイント
卵は火が通り易く焦がしやすいので火加減と火の通り具合を気に掛けてください。
作り方には放置と書きましたが本当に文字通り「放置」してたら焦げます。
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