クリームチーズを常温に戻すか耐熱皿に移し、レンジで30秒温めます。

クリームチーズをヘラなどでなめらかになるまで混ぜます。

砂糖を入れて混ぜます。

ホイッパーに持ち替え、溶いた卵を2〜3回に分けて混ぜます。

生クリーム・レモン液を入れて混ぜます。

型に流し込みオーブンでまず30分焼き、アルミホイルをかぶせてさらに10分焼きます。