オレンジ入りスコーン♡
ガトーさん @cook_40055247
オレンジをみりんで煮て、スコーン生地に入れました。素朴な味です。
このレシピの生い立ち
紅玉のみりん煮が予想外に美味しくて、オレンジも試してみたくなったので。始め、皮を薄く剥いたら苦みが出てしまったので、周りの白い所も皮と一緒にそぎ取りました。オレンジの輪切りを上にのせて焼こうか迷いましたが、今回は、中に入れてみました。
オレンジ入りスコーン♡
オレンジをみりんで煮て、スコーン生地に入れました。素朴な味です。
このレシピの生い立ち
紅玉のみりん煮が予想外に美味しくて、オレンジも試してみたくなったので。始め、皮を薄く剥いたら苦みが出てしまったので、周りの白い所も皮と一緒にそぎ取りました。オレンジの輪切りを上にのせて焼こうか迷いましたが、今回は、中に入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オレンジは、皮を剥いて、輪切りにして鍋に入れ、みりんとオレンジキュラソーを入れ、弱火で落とし蓋をして煮る。
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- 2
粉類はふるって、ボウルに入れ、冷蔵庫から出してすぐのバターを賽の目にカットしたものを、入れまぶして指で潰す。
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- 3
大体潰れたら、※を入れて、ヘラで混ぜオレンジも入れて、適当に潰す。
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- 4
少し多めの手粉を使い、2㎝位の厚さに手で、ペシペシ伸したら、６㎝位のセルクルで、抜く。
-
- 5
6個抜いて、残り生地を集めて、また抜く。天板にオーブンシートを敷いて並べる。
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- 6
オーブンを２００℃に温めておき、２０分程焼く。
-
- 7
美味しそうなきつね色になったら、OK.
-
コツ・ポイント
粉類にバターを混ぜるときは、手早く、バターが溶けないように、少しくらい粒が残ってても良いのでサラサラな感じに混ぜます。生地は、ヘラで混ざって、まとまればよいです。
つくれぽ
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