北極ラーメン（私好み）
ツノたん @cook_40331095
本家の北極はまだ食べた事ないけれど、動画を参考に作ってみたら美味しくて病み付きに。※覚書きとして記録
このレシピの生い立ち
【おっくんの宅飲みグルメ】を参考に作ってみたら美味しかった‼
<メモ>
【韓国唐辛子10＋一味10】一口目から辛さが来て目、鼻、胃にも来る火を吹くほどの旨辛さ。私には刺激が強すぎて完食ならず。
【韓国唐辛子7＋一味7】…自分好みの辛さに♪
北極ラーメン（私好み）
本家の北極はまだ食べた事ないけれど、動画を参考に作ってみたら美味しくて病み付きに。※覚書きとして記録
このレシピの生い立ち
【おっくんの宅飲みグルメ】を参考に作ってみたら美味しかった‼
<メモ>
【韓国唐辛子10＋一味10】一口目から辛さが来て目、鼻、胃にも来る火を吹くほどの旨辛さ。私には刺激が強すぎて完食ならず。
【韓国唐辛子7＋一味7】…自分好みの辛さに♪
アプリでひらく作り方
- 1
Aを小鍋に入れよく混ぜながら火にかけ味噌だれを作る。
- 2
茹で卵と茹でもやしを用意。
麺を茹でるお湯を用意。
- 3
鍋にラード、ごま油を入れ火にかけたら、にんにく、長ネギ、生姜を入れ香りを出す。
- 4
③に豚バラ肉を加え火が通ったら、水400㏄を加え味噌ダレを加える。
- 5
④に★を加え2~3分ほど沸騰させて、唐辛子の辛味をスープに移す。
- 6
⑤に茹でた麺、もやし、ゆで卵を加えて出来上がり！
コツ・ポイント
味噌はマイルドなものよりキリっと味の立ったタイプのものがおススメ。
辛いの苦手な方は、豚バラ肉を多めに入れると肉の甘さに救われます。
※ゲキカラドウな方は唐辛子の量をお好みで増やしてお作り下さい
私は麺一玉＋もやし一袋で食べるのが好き！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21813633
