・ノングルテンパンに対応したホームベーカリーと専用の粉を準備します

・うちはPanasonicの「SD-BMS101」とグリコ栄養食品さんの「こめの香」

・表示通りの分量を入れて、発酵になったらすぐ止めます

・ヘルシオの発酵機能とウォーターオーブン機能で発酵と焼きはヘルシオ

・ヘルシオはAX -XP100を愛用

・発酵は35℃、35分、季節によって設定を変えます

・焼きはウォーターオーブン機能を使います。ノングルテンパンは水分を含みながらの焼きがマスト

・ウォーターオーブン機能は180℃で余熱、実際の焼き時間は15分程です