#冷めてもやわらか!ポークハンバーグ
のーかのむすめ @cook_40296534
#冷めてもやわらか!ポークハンバーグ
作り方
- 1
ビニール袋に玉ねぎ細かいみじん切り170g,牛乳50cc,マヨネーズ20g,麺つゆ10ccを入れよく混ぜます
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- 2
豚ひき肉に430g,塩コショウをまんべんなくふり、片栗粉大1/2も同じようにふりかけます。
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- 3
袋に入れながら裏面にも塩コショウし、袋を揉むようにして材料をよく混ぜます。フライパンに油をひきます。
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- 4
肉を4等分に丸め、フライパンに並べたら押して平らにし大葉を乗せて蓋をします。中火にかけ、焼ける音がしたら弱中火にします。
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- 5
全体が白っぽくなり、膨やれてきたら裏返し裏面も焼きます。箸を刺し肉汁が透明になっていたら皿に盛り出来上がりです！
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- 6
お好みでフライパンの肉汁に粒マスタード2cm,ニンニクチューブ1cmを入れ混ぜハンバーグにかけても美味しいですよ
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コツ・ポイント
みじん切り5mm角くらいになるようにカットしています。別で炒めないので食感がありさっぱりした仕上がりになります。
なるべく弱い火でゆっくり焼くと硬くなりにくいですよ〜
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21813992
