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#冷めてもやわらか!ポークハンバーグ
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#冷めてもやわらか!ポークハンバーグ-レシピのメイン写真

#冷めてもやわらか!ポークハンバーグ

のーかのむすめ
のーかのむすめ @cook_40296534

#節約 #やわらか #子供 #初めてでも簡単
フワしゃきしっとりの食感がたまらない！
一人前なんと85円(^^)
このレシピの生い立ち
食欲旺盛な家族も満足できるような節約肉料理を作りたくて考えたレシピです。あっさりとした豚ひき肉に牛乳を加えてコクを出し、柔らかく仕上げています。

#節約 #やわらか #子供 #初めてでも簡単
フワしゃきしっとりの食感がたまらない！
一人前なんと85円(^^)
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#冷めてもやわらか!ポークハンバーグ

のーかのむすめ
のーかのむすめ @cook_40296534

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フワしゃきしっとりの食感がたまらない！
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フワしゃきしっとりの食感がたまらない！
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材料

4人分
  • 豚ひき肉 400g
  • 玉ねぎ 1個(170g)
  • 牛乳 50cc
  • マヨネーズ 20g
  • 麺つゆ(創味のつゆ) 10cc
  • 塩コショウ 適宜
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • オリーブ油 大さじ1
  • 大葉 8〜10枚
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作り方

  1. 1

    ビニール袋に玉ねぎ細かいみじん切り170g,牛乳50cc,マヨネーズ20g,麺つゆ10ccを入れよく混ぜます

    • #冷めてもやわらか!ポークハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    豚ひき肉に430g,塩コショウをまんべんなくふり、片栗粉大1/2も同じようにふりかけます。

    • #冷めてもやわらか!ポークハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    袋に入れながら裏面にも塩コショウし、袋を揉むようにして材料をよく混ぜます。フライパンに油をひきます。

    • #冷めてもやわらか!ポークハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    肉を4等分に丸め、フライパンに並べたら押して平らにし大葉を乗せて蓋をします。中火にかけ、焼ける音がしたら弱中火にします。

    • #冷めてもやわらか!ポークハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    全体が白っぽくなり、膨やれてきたら裏返し裏面も焼きます。箸を刺し肉汁が透明になっていたら皿に盛り出来上がりです！

    • #冷めてもやわらか!ポークハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    お好みでフライパンの肉汁に粒マスタード2cm,ニンニクチューブ1cmを入れ混ぜハンバーグにかけても美味しいですよ

    • #冷めてもやわらか!ポークハンバーグ作り方6写真

コツ・ポイント

みじん切り5mm角くらいになるようにカットしています。別で炒めないので食感がありさっぱりした仕上がりになります。
なるべく弱い火でゆっくり焼くと硬くなりにくいですよ〜

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のーかのむすめ
のーかのむすめ @cook_40296534
2021/05/01 11:53に公開
ファミリーや友人に農家の方が多く、野菜を沢山食べて育ってきました(^-^)簡単なものしか作れませんが記録用にアップしていきます。
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 大葉 片栗粉 豚ひき肉 牛乳 玉ねぎ

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