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超簡単　茶碗蒸し　介護食
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超簡単　茶碗蒸し　介護食-レシピのメイン写真

超簡単　茶碗蒸し　介護食

chicoです！
chicoです！ @cook_40420113

卵1に対して水150cc白だし大さじ1。これを基本にアレンジする♪

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卵1に対して水150cc白だし大さじ1。これを基本にアレンジする♪

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卵1に対して水150cc白だし大さじ1。これを基本にアレンジする♪

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材料

2〜3に人分
  • 卵 ３個
  • 白だし 大さじ3
  • 塩 少々
  • 水 450cc
  • 具(お好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    卵をボールでよく混ぜて、水と塩を入れる。

  2. 2

    きめの細かいザルでこす。
    ※軽く混ぜて分離を無くす。

    • 超簡単　茶碗蒸し　介護食作り方2写真
  3. 3

    器に好みの具材を入れて、(2)を入れ分ける。

  4. 4

    レンジ200Wで15分。
    場所によっては固まっていないので、場所を変えながら数分足し固まったら完成。

  5. 5

    ※200Wがない時は火にかけ蒸すか、レンジ500Wかける。直ぐに固まりスが入ってしまうので、注意してください。

コツ・ポイント

卵と水を合わせてからザルでこす！
薄まっているのでこしやすい♪具材が細かければ介護食や離乳食としてもバッチリ♪

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chicoです！
chicoです！ @cook_40420113
2021/05/10 12:44に公開
義理の父が誤嚥性肺炎にかかった事がきっかけで介護食を記録用としてスタートしました。素材の味をシンプルに食べる！離乳食としてもよいと思います。基本材料は目分量表記。その都度、好みで味を調整。茹でる、混ぜる、ミキサー、ゼラチンで固める、とろみをつけるが主な作業で簡単に記録していきます。※ご自分のお好みで調味料、味の微調整してくださいね♪ /2022年2月介護職員初任者研修取得/
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茶碗蒸し 卵

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