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ヴィーガン ドライフルーツケーキ
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ヴィーガン ドライフルーツケーキ-レシピのメイン写真

ヴィーガン ドライフルーツケーキ

みさポポ
みさポポ @cook_40144564

砂糖 バター 卵 オイル不使用でフルーツたっぷりしっとりした贅沢なケーキです。クリームチーズをぬるとワインにも合います。
このレシピの生い立ち
フルーツブレッドが大好きなんですが、簡単に作れる物を探してここに辿り着きました。

砂糖 バター 卵 オイル不使用でフルーツたっぷりしっとりした贅沢なケーキです。クリームチーズをぬるとワインにも合います。
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ヴィーガン ドライフルーツケーキ

みさポポ
みさポポ @cook_40144564

砂糖 バター 卵 オイル不使用でフルーツたっぷりしっとりした贅沢なケーキです。クリームチーズをぬるとワインにも合います。
このレシピの生い立ち
フルーツブレッドが大好きなんですが、簡単に作れる物を探してここに辿り着きました。

砂糖 バター 卵 オイル不使用でフルーツたっぷりしっとりした贅沢なケーキです。クリームチーズをぬるとワインにも合います。
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材料

  • ドライフルーツ 300〜350g
  • リンゴジュース 300cc
  • ラム酒 大さじ2
  • クルミ 80g
  • 全粒粉(小麦粉でも) 150g
  • アーモンドプードル 100g
  • ベーキングパウダー 6g
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作り方

  1. 1

    イチジクとプルーンを4等分にし、他のドライフルーツとリンゴジュースとラム酒を一緒のボウルに入れ30分置く

    • ヴィーガン ドライフルーツケーキ作り方1写真
  2. 2

    クルミを軽く砕いてその他の粉類と1を混ぜ合わせ、オーブンシートを敷いたパウンド型に入れ平にならす

    • ヴィーガン ドライフルーツケーキ作り方2写真
  3. 3

    190°のオーブンで40分、200°でアルミをかぶせて5〜10分焼く

コツ・ポイント

おすすめのドライフルーツはイチジク、レーズン、クランベリー、プルーン、オレンジピールです。フルーツ本来の甘みで十分甘いので、なるべく砂糖とオイル不使用のものをお使いください。

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みさポポ
みさポポ @cook_40144564
2021/05/10 12:47に公開

このレシピのキーワード

ケーキ ドライフルーツ くるみ 全粒粉 ラム酒 小麦粉

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