★鶏肉★レンジで茹で鶏★野菜巻き
akiuwa @cook_40091599
鶏肉⇒唐揚げ！か焼いたり炒めたりと、油を使う料理が多いので、少しシンプルなものを考えてみました。
このレシピの生い立ち
鶏肉⇒唐揚げ！か焼いたり炒めたりと、油を使う料理が多いので、少しシンプルなものを考えてみました。
イメージは蒸し鶏と茹で鶏。ただ、蒸し鶏だとサラダ風にあっさりとなってしまいそうなのでとりあえず茹で鶏のイメージから。
★鶏肉★レンジで茹で鶏★野菜巻き
鶏肉⇒唐揚げ！か焼いたり炒めたりと、油を使う料理が多いので、少しシンプルなものを考えてみました。
このレシピの生い立ち
鶏肉⇒唐揚げ！か焼いたり炒めたりと、油を使う料理が多いので、少しシンプルなものを考えてみました。
イメージは蒸し鶏と茹で鶏。ただ、蒸し鶏だとサラダ風にあっさりとなってしまいそうなのでとりあえず茹で鶏のイメージから。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の処理(ID21815231)をしたら、鶏肉を細長い2片に切る。
- 2
つけ汁の材料を合わせ、中に巻く野菜を浸しておく。
根菜類なら茹でておく。 -
- 3
肉で野菜を巻き込み、必要に応じて爪楊枝などで留め、つけ汁に浸す。
-
- 4
軽く蓋やラップをして、電子レンジにかける。
・最初は3分
・その後1分ごとに向きをかえ、汁をかけて×3回 - 5
爪楊枝は最初の3分で肉の形が固まれば外せる。
冷凍するなら小さな容器かビニール袋に移し替えて保存する。
-
コツ・ポイント
今回はもも肉だったのでさほど気にしなくても大丈夫だが、むね肉やささみ肉の場合はパサつきを防ぐためにつけ汁にしっかりと全体を浸すか、全体に軽くオリーブ油などを塗ってからフォークで穴をあけるなどするといい、かな？？
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