三つ葉たっぷりの卵とじ
マイスターヨシ @cook_40120710
香りの良い三つ葉をたっぷり使った卵とじです。ご飯に乗せて卵丼にも！
このレシピの生い立ち
天然の三つ葉を入手可能なので、三つ葉の香りを生かした調理を楽しんでいます。
三つ葉たっぷりの卵とじ
香りの良い三つ葉をたっぷり使った卵とじです。ご飯に乗せて卵丼にも！
このレシピの生い立ち
天然の三つ葉を入手可能なので、三つ葉の香りを生かした調理を楽しんでいます。
アプリでひらく作り方
- 1
天然の三つ葉は大きく香りも強いです。市販の三つ葉でもＯＫです。
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- 2
三つ葉は刻み、卵は割りほくしておきます。
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- 3
たれの材料を煮立たせておきます。
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- 4
煮立ったたれに溶いた卵の半量を加えます
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- 5
卵に火が通る前に天かすを入れていきます
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- 6
刻んだ三つ葉の半量も加えます
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- 7
卵に火が通ったら残りの卵も加えていきます
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- 8
更に残りの三つ葉を加えていきます
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- 9
蓋をして軽く火が通ってきたら火から下し、卵に火が通り過ぎないうちに盛り付けます
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- 10
ご飯に乗せて卵丼もオススメです。お好みで七味唐辛子をふって仕上げます
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コツ・ポイント
天然の三つ葉は、キツネノボタンという似た毒草があるので注意しましょう。
卵は２回に分けて火を通します。
予熱で火が通り過ぎてしまう事があるので早めに引き上げた方が無難です。
つくれぽ
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