甘酸っぱい♪ラズベリージャム
★まめこ★ @cook_40248721
庭で採れたラズベリーで作るジャム★冷凍した物でも作れます！
甘酸っぱくて、パンにつけても、ヨーグルトに入れてもおいしい♪
このレシピの生い立ち
庭でラズベリーがよく採れるので♪
甘酸っぱい♪ラズベリージャム
庭で採れたラズベリーで作るジャム★冷凍した物でも作れます！
甘酸っぱくて、パンにつけても、ヨーグルトに入れてもおいしい♪
このレシピの生い立ち
庭でラズベリーがよく採れるので♪
作り方
- 1
ラズベリーは摘んだら、洗ってよく水を切っておく。(冷凍する場合も同じ)鍋に入れて、準備！
-
- 2
レモンは絞って、種を除く。
-
- 3
鍋に入れたラズベリーにレモン汁と砂糖をかけて、ラズベリーが少し溶けるまで放置。※冷凍使ってる場合
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- 4
最初は中火。トロミがついてきたら弱火に。アクをとり、底が焦げないようかき混ぜる。
※アクは捨てずに置いておくと液が戻る
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- 5
20-30分で火を止める。
やわらかい方がよければ早めに、固い方が良ければ長めに。 - 6
冷めたら、熱湯消毒したビンに詰めてできあがり♪
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コツ・ポイント
ラズベリーは、あまり火にかけすぎると硬くなるので、火を止めるタイミングを見極めて！
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