玉ねぎは微塵切りにし、ボウルに鶏ひき肉・パン粉と一緒に入れ塩胡椒をし、粘り気が出るまで混ぜこねたら、一口サイズに丸める。

別のボウルに、本みりん・カレー粉・しょう油・片栗粉・すりおろしにんにくを入れ、良く混ぜ合わせておく。

中火のフライパンに油を熱し、1を入れ、転がしながら焼き、表面に焼き色が付き、中まで火が通ったら、2を加え混ぜ合わせる。

3にとろみがつき、鶏団子に味が馴染んだら完成。お好みでブロッコリー・トマトを盛り合わせる。