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パスタのイタリアンソース
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パスタのイタリアンソース-レシピのメイン写真

パスタのイタリアンソース

芦屋市の学校給食
芦屋市の学校給食 @cook_40142841

トマトやレモンの酸味、バジルとにんにくの香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
芦屋市では「豊かな食体験は,子どもたちの味覚と心を育む教育である」をモットーに,手作り愛情メニューにこだわり,独自献立・自校調理方式により,安全安心でおいしい学校給食を提供しています。

トマトやレモンの酸味、バジルとにんにくの香りが食欲をそそります。
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芦屋市の学校給食 @cook_40142841

トマトやレモンの酸味、バジルとにんにくの香りが食欲をそそります。
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材料

4人分
  • スパゲティ 160g
  • イタリアンソース
  • トマト 150g
  • にんにく 3g
  • 玉ねぎ 100g
  • バジル 3g
  • オリーブ油 大さじ2
  • レモン汁 大さじ1
  • 調味料A
  • ワイン白 大さじ2
  • 塩 小さじ0.5
  • こしょう 少々
  • 砂糖 小さじ1.5
  • 酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    スパゲティをゆでて、冷ましておく。

    • パスタのイタリアンソース作り方1写真
  2. 2

    トマトは湯むきして1㎝の角切り。にんにくはみじん切り、玉ねぎ、バジルは粗いみじん切り。レモンは絞っておく。

    • パスタのイタリアンソース作り方2写真
  3. 3

    ソースを作る。フライパンにオリーブ油とにんにくを熱し、香りが出てきたら、玉ねぎを加えて炒める。次にトマトを加えて炒める。

    • パスタのイタリアンソース作り方3写真
  4. 4

    ③に調味料Aを加えて沸々してきたら火を止め、バジルとレモン汁を加えて、冷やしておく。

    • パスタのイタリアンソース作り方4写真
  5. 5

    ①のスパゲティにイタリアンソースを混ぜ合わせて、出来上がり!

    • パスタのイタリアンソース作り方5写真

コツ・ポイント

「イタリアンソース」は、パスタ以外にも応用が利く便利なソースです。様々な料理にアレンジしてください。

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芦屋市の学校給食
芦屋市の学校給食 @cook_40142841
2021/05/11 04:51に公開
【芦屋市公式】
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このレシピのキーワード

パスタ トマト にんにく 玉ねぎ ワイン

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