やわらか鶏むね肉のマスタード醤油
お天気ママ。 @otenkimama
マスタードと醤油のたれが甘しょっぱくて、お酒もごはんもお酒もすすむ1品。甘いので,
我が家の小学生も食べてくれます。
このレシピの生い立ち
鶏肉はパワーチャージ・疲労回復効果。マスタードはお腹を温めたり、胃腸の働きを整える効果。疲れている時、食欲のない時、冷え症の人などにおすすめです。
やわらか鶏むね肉のマスタード醤油
マスタードと醤油のたれが甘しょっぱくて、お酒もごはんもお酒もすすむ1品。甘いので,
我が家の小学生も食べてくれます。
このレシピの生い立ち
鶏肉はパワーチャージ・疲労回復効果。マスタードはお腹を温めたり、胃腸の働きを整える効果。疲れている時、食欲のない時、冷え症の人などにおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は1cm幅くらいに切って、中央の長い部分は半分にして、一口大にする。
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- 2
鶏むね肉に【A】をまぶし3分くらい置く。
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- 3
フライパンにサラダオイルをひき、弱火で温める。※手に粉がつく前にフライパンを温めておくと手を洗う回数を減らせる。（笑）
-
- 4
鶏むね肉に【B】をつけ、温めたフライパンに並べ、蓋をして4～5分中火で6割くらい火を入れる。
-
- 5
蓋を取って、ひっくり返して3分くらい中火で焼いて、火が入ったら余分な油をふき取る。
-
- 6
【C】を別容器で合わせ、加えて煮絡め味を調える。たれを入れる時は跳ねるので、一時的に火を弱めるか、蓋をすると跳ねにくい。
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コツ・ポイント
※粒マスタードを利用したレシピです。フレンチマスタードや和からしを利用する場合は辛みが強いので、だいぶ量を減らして下さい。
つくれぽ
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